babki ,

Prosty murzynek z budyniem

18:36 Ciastolubna 0 Comments

Pyszne, czekoladowe ciasto. Polecam delektować się nim jeszcze ciepłym, ale jeśli nie ma ciebie ochoty na taką formę, piekąc ciasto można ominąć dodatek budyniu i upiec klasycznego owsiano-bananowego murzynka.


Składniki:

  • 1 szklanka mleka/rzadkiego jogutru/kefiru,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 jajko,
  • 1 Å›redni, rozgnieciony banan,
  • 1 szklanka pÅ‚atków owsianych, zblendowanych na mÄ…kÄ™,
  • 2 szklanki mÄ…ki pszennej,
  • 1 niepeÅ‚na szklanka cukru,
  • 2 czubate Å‚yżki kakao,
  • 1 pÅ‚aska Å‚yżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 pÅ‚aska Å‚yżeczka sody oczyszczonej,
  • 1/2 Å‚yżeczki cynamonu,
  • 1 budyÅ„ czekoladowy z cukrem + 350 ml mleka.

Najpierw ugotować budyń według instrukcji na opakowaniu, odstawić do lekkiego ostudzenia.

Składniki mokre połączyć w jednej misce, dobrze je mieszając razem (mleko, olej, jajko oraz rozgnieciony banan).
Składniki suche połączyć w drugiej misce (mąkę z płatków owsianych, mąkę pszenną, cukier, sodę i proszek, kakao, cynamon plus szczypta soli).
Mieszankę mokrych składników przelać do miski z suchymi i połączyć całe ciasto za pomocą łyżki.
2/3 gotowej masy przelać do foremki keksowej wyłożonej papierem do pieczenia, na to łyżką wyłożyć budyń czekoladowy (będzie potrzebne około 1/2 przygotowanej porcji). Budyń ponownie przykryć warstwą ciasta.
Piec w 180 st. przez 50-60 minut, aż do suchego patyczka.

* ważne, aby budyń, który układany na części ciasta nie dotykał brzegów foremki, bo pod wpływem ciepłą rozleje się na boki.




Smacznego!



0 komentarze :

na słono ,

Pizzerki z łososiem wędzonym i pesto

15:43 Ciastolubna 0 Comments

Jedna z moich ulubionych przekąsek do pracy. Idealne zamiast kanapki, a smakuje tak samo dobrze na ciepło i na zimno. Ale, ale.. takie pizzerki robią także furorę na imprezach ;)


Składniki:

  • 500 g mÄ…ki typ 750 (chlebowa),
  • 200 ml + 70 ml ciepÅ‚ej wody ,
  • 20 g Å›wieżych drożdży,
  • 1 Å‚yżeczka cukru,
  • 1 Å‚yżeczka soli,
  • 1 Å‚yżka oliwy z oliwek,
  • Pesto zielone, Å‚osoÅ› wÄ™dzony (lub ulubione skÅ‚adniki: salami, mozzarella, sprawdzi siÄ™ też cebulka, papryka, szynka parmeÅ„ska, tuÅ„czyk z puszki, oliwki, pieczarki lub kurki).

Przygotowania rozpocząć od zaczynu drożdżowego. Do szklanki wlać 70 ml ciepÅ‚ej wody (okoÅ‚o 35-40 stopni), dodać cukier oraz pokruszyć drożdże. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aby zaczyn urósÅ‚. W tym czasie do wiÄ™kszej miski przesiać mÄ…kÄ™ i poÅ‚Ä…czyć jÄ… z solÄ…. Na Å›rodku mÄ…ki zrobić wgÅ‚Ä™bienie i wlać w nie caÅ‚y, gotowy zaczyn drożdżowy oraz okoÅ‚o 100 ml ciepÅ‚ej wody. Wymieszać drewnianÄ… Å‚yżkÄ…. Po kilkunastu sekundach dodać resztÄ™ wody i Å‚yżkÄ™ oliwy. DokÅ‚adnie zagnieść ciasto (okoÅ‚o 10 minut). Gdy bÄ™dzie już wyrobione, przykryć je Å›ciereczkÄ… i odstawić na 40 minut w ciepÅ‚e miejsce. Po tym czasie ciasto podzielić na 8-10 kuleczek i uformować z nich placki gruboÅ›ci 0.5 cm, odkÅ‚adajÄ…c je na blachÄ™ wyÅ‚ożonÄ… papierem do pieczenia.  Ponownie ostawić do wyroÅ›niÄ™cia pod przykryciem na 20 minut. Nagrzać piekarnik do 200 st., a w tym czasie, na napuszone już placki, ukÅ‚adać ulubione skÅ‚adniki. Ważne, aby nie byÅ‚o ich za dużo, bo ciasto zrobi siÄ™ gumowe, zamiast puszyste po pieczeniu. Boki placuszków posmarować dodatkowo oliwÄ… i wstawić pizzerki do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 st. Piec, aż boki siÄ™ zezÅ‚ocÄ… a ciasto widocznie uroÅ›nie.


Smacznego!



0 komentarze :