fit ,

Pancakes pełnoziarniste z otrębami.

10:41 Ciastolubna 4 Comments

Kolejny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Z wielkim zastrzykiem błonnika ;)
Pancakes uwielbia chyba każdy, a można do nich przemycić na prawdÄ™ dużo cennych skÅ‚adników. Kolejna partia moich usmażona zostaÅ‚a ze startym jabÅ‚kiem, a kolejne z 
dodatkiem paru borówek:) Pomysły są nie do wyczerpania.


Składniki:

  • 200 g mÄ…ki peÅ‚noziarnistej (u mnie pszenna),
  • 120 g otrÄ…b (u mnie żytnie i odrobina gryczanych),
  • 1 peÅ‚na Å‚yżka miodu,
  • 1 jajko,
  • 200 ml mleka,
  • szczypta cynamonu,
  • szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Składniki umieścić w jednej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na około 15 minut, po czym smażyć małe placuszki na rozgrzanej, suchej patelni. Najlepiej użyć takiej z nieprzywierającą powłoką, gdyż w przepisie nie ma ani grama tłuszczu i najlepiej ominąć go także przy smażeniu.
Podawać z ulubionymi dodatkami np. jogurt naturalny z konfiturÄ…, jak u mnie, musem owocowym, syropem klonowym, samymi konfiturami, bÄ…dź czekoladÄ… czy nutellÄ… ;)








Smacznego!



4 komentarze :

makarony ,

Sos pieczarkowy i tagliatelle.

20:16 Ciastolubna 0 Comments

Jak cudownie, że obiad to nie znaczy, że godzinami trzeba siedzieć w kuchni. 
Ja tym razem przygotowaÅ‚am szybki, prosty sos pieczarkowy. SkÅ‚ad skromny, raczej wszystkim jest znany, ale zawsze warto odÅ›wieżyć pamięć i przypomnieć, że w 10 minut można mieć na prawdÄ™ smaczny obiad. 
Polecam do tego grillowanÄ… pierÅ› indyka lub kurczaka.


Składniki:

  • 500 g pieczarek baby,
  • 200 g gÄ™stej Å›mietanki 36% (czerwona z PiÄ…tnicy),
  • 2 zÄ…bki czosnku,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • sól, biaÅ‚y pieprz,
  • porcja makaronu, ugotowana wedÅ‚ug instrukcji z opakowania (u mnie peÅ‚noziarniste tagliatelle Lubella).

Przygotowanie:
Pieczarki dokÅ‚adnie umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki, jeÅ›li sÄ… sporych rozmiarów pokroić w plasterki. Wrzucić je na rozgrzanÄ… patelniÄ™, dodać Å‚yżkÄ™ masÅ‚a i podsmażyć je z 5-7 minut, aż zmiÄ™knÄ…, ale nie bÄ™dÄ… przypieczone. Dodać starty czosnek oraz Å›mietankÄ™. Przyprawić solÄ… i pieprzem, zagotować i odstawić.
Można podawać jak ja na makaronie lub makaron wrzucić bezpośrednio do sosu i podawać posypane tymiankiem.


Smacznego!



0 komentarze :

na słodko ,

Zapiekane jabłuszka z brązowym ryżem.

17:50 Ciastolubna 2 Comments

Może tym razem coś śniadaniowego? W związku z tym, że nie gotuję tylko dla siebie, a osoba która posiłki ze mną spożywa ma w diecie ryż, ryż i jeszcze raz ryż, to zawitał on także na naszym stole przy śniadaniu. Dokładnie zminimalizowałam wersję tradycyjnego zapiekanego ryżu z jabłkami, uzdrowiłam go zamieniając biały ryż na brązowy naturalny, oraz dosypując po trochę innych błonnikowych dodatków.
A poza tym zapomniaÅ‚am jak fantastyczne w smaku jest poÅ‚Ä…czenie kokosu z jabÅ‚kiem.
Przy okazji wrzucam przepis do akcji "Åšniadanie bogate w bÅ‚onnik" :)




Na 4 porcje w kokilkach lub foremkach jak moje.
Składniki:
  • 100 g brÄ…zowego ryżu,
  • 2 jabÅ‚ka Å›redniej wielkoÅ›ci,
  • 5 Å‚yżek wiórek kokosowych,
  • 5 Å‚yżek dowolnie wybranych otrÄ…b (u mnie pszenne i owsiane Sante),
  • 2 Å‚yżki masÅ‚a,
  • cynamon,
  • cukier trzcinowy.
Przygotowanie:
Ryż ugotować wedÅ‚ug instrukcji z opakowania. W tym czasie obrać jabÅ‚ka, zetrzeć je na tarce. Uprażyć wiórki kokosowe na suchej patelni, a foremki wysmarować odrobinÄ… masÅ‚a. 
Gdy ryż bÄ™dzie już gotowy, wykÅ‚adać do foremek po 1-1,5 Å‚yżki, aby przykryć dno, na nim uÅ‚ożyć warstwÄ™ jabÅ‚ek, posypać je Å‚yżeczkÄ… cukru oraz cynamonem, nastÄ™pnie Å‚yżka otrÄ…b oraz niecaÅ‚a Å‚yżka kokosu. Przykryć warstwÄ… ryżu, a na jego wierzchu uÅ‚ożyć odrobinÄ™ wiórek masÅ‚a i posypać wiórkami kokosowymi i szczyptÄ… otrÄ…b. Tak przygotować każdÄ… foremkÄ™.
CaÅ‚ość zapiekać 15 minut, w temperaturze 170 °C.








 Smacznego.




2 komentarze :

Nagroda w konkursie "ze spiżarni na stół"

09:22 Ciastolubna 2 Comments

Chyba trochÄ™ rozpiera mnie duma, gdyż udaÅ‚o mi siÄ™ coÅ› wygrać w konkursie organizowanym przez nietylkopasta.pl i firmÄ™ Krokus ;) 
A wszystko dlatego, że to pierwsza jakakolwiek zdobyta nagroda, poza tym dopiero zaczęłam blogowanie, więc tym bardziej mnie to utrzymało w myśli, że był to dobry pomysł.
W konkursie zgÅ‚osiÅ‚am przepis na moje muffiny z konfiturÄ…, także jeÅ›li zasÅ‚użyÅ‚y sobie na nagrodÄ™, nastÄ™pnym razem bÄ™dÄ™ musiaÅ‚a zrobić je z którÄ…Å› z wygranych konfitur.
WÅ‚aÅ›ciwie to tylko taka wzmianka na blogu, bo pierwszy raz jest zawsze najważniejszy i zawsze siÄ™ go zapamiÄ™tuje;) A to miÅ‚e uczucie gdy kurier puka do drzwi, ty spodziewasz siÄ™ malutkiej paczuszki,a  tu karton który ciężko jest unieść, bezcenne :)
Pozdrawiam i jeszcze raz dziÄ™kujÄ™ Ani z nietylkopasta.pl i firmie Krokus.


Na zdjęcie nie załapał się tylko przecier pomidorowy :) może później dodam fotkę całości.


Pozdrawiam!




2 komentarze :

fit ,

Pieczona indycza pierÅ›

14:12 Ciastolubna 4 Comments

Od dnia jak zrobiÅ‚am pierwszy raz tÄ… pieczeÅ„ jest jednym z moich ulubionych daÅ„. Chyba dla tego, że jest uniwersalna, bo można jej użyć na Å›niadaniowe kanapki, na ciepÅ‚o do obiadu lub w saÅ‚atce na kolacjÄ™ ;) A w dodatku samej pracy przy tym daniu jest tak maÅ‚o, że sprawdzi siÄ™ po caÅ‚ym dniu pracy, gdy nie ma siÄ™ ochoty stać przy "garach". 
InspiracjÄ… byÅ‚ przepis Doroty.


Składniki:

  • 700 g piersi indyczej,
  • 20 g masÅ‚a,
  • 2 Å‚yżeczki papryki sÅ‚odkiej,
  • 3 Å‚yżeczki ziół prowansalskich,
  • 1 Å‚yżeczka soli,
  • 1 Å‚yżeczka pieprzu cytrynowego,
  • rÄ™kaw do pieczenia.

Przygotowanie:
Mięso oczyścić i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie wetrzeć w nie paprykę i odstawić na około 2-4h do lodówki. Po tym czasie mięso przełożyć do rękawa, obsypać grubą warstwą ziół prowansalskich oraz wiórkami masła, zamknąć rękaw.
Piec okoÅ‚o 60 minut w temperaturze 180 °C. Na ostatnie 10 minut pieczenia rozerwać rÄ™kaw, aby miÄ™sko troszeczkÄ™ siÄ™ przypiekÅ‚o.
Podawać polane sosem, który zebrał się w torebce do pieczenia.




* do mięsa można dorzucić jakieś ulubione warzywka, m.in. ziemniaki, cebulę, paprykę i dzięki temu obiad będzie gotowy za jednym zamachem.

Smacznego!



4 komentarze :

obiad ,

Pizza na dwa sposoby (pełnoziarniste ciasto)

20:50 Ciastolubna 4 Comments

Moja wersja pizzy, na cieście pełnoziarnistym. Pierwszy sposób bardziej klasyczny, na sosie pomidorowym, natomiast druga pizza w składzie ma sos barbecue, śmietanę oraz karmelizowaną cebulkę.
Obie są na tyle dobre, że nie jestem w stanie polecić konkretnej, po prostu warto spróbować jednej, jak i drugiej.

Przepis na ciasto pełnoziarniste znajdziecie tutaj.
Wszystkie składniki na małe pizze około 22 cm.

Pizza z salami i brokułami.



Składniki:
  • 50 g startego sera żółtego, 
  • 2-3 plasterki salami,
  • 3 różyczki brokuÅ‚a,
  • parÄ™ oliwek,
  • 2 Å‚yżeczki przecieru pomidorowego, 
  • 1 Å‚yżka ciepÅ‚ej wody,
  • szczypta soli, pieprzu,
  • szczypta ziół prowansalskich.

Przygotowanie:
Przecier pomidorowy poÅ‚Ä…czyć z wodÄ… oraz doprawić do smaku solÄ…, pieprzem i zioÅ‚ami. 
Posmarować nim ciasto. Na to uÅ‚ożyć część sera żółtego oraz resztÄ™ skÅ‚adników  górÄ™ ponownie przykryć reszta sera. Piec 15 minut w 220-230 °C.



Pizza z sosem barbecue i karmelizowanÄ… cebulÄ….



Składniki:
  • 15 g  startego sera żółtego,
  • 3 plasterki szynki z piersi kurczaka,
  • 1/2 kulki sera mozzarella,
  • 3 różyczki brokuÅ‚a,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 Å‚yżka masÅ‚a,
  • 1 Å‚yżka brÄ…zowego cukru,
  • sos barbecue (użyÅ‚am gotowego z Hellmann's),
  • Å›mietana 18%.

Przygotowanie:
Cebule obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozpuÅ›cić masÅ‚o z dodatkiem cukru. Gdy siÄ™ poÅ‚Ä…czÄ… w caÅ‚ość dorzucić cebulÄ™ i karmelizować jÄ… okoÅ‚o 3-5 minut. Na przygotowanym cieÅ›cie zrobić "Å›limaczka" z sosu barbecue, miej wiÄ™cej tak samo zrobić ze Å›mietanÄ…. Posypać to startym żółtym serem, na to uÅ‚ożyć pokrojonÄ… szynkÄ™, podzielone różyczki brokuÅ‚a, karmelizowanÄ… cebulÄ™ oraz kawaÅ‚ki sera mozzarella. Piec 15 minut w 220-230 °C.



Smacznego!




4 komentarze :

fit ,

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

20:10 Ciastolubna 7 Comments

Alternatywa dla zwykłego pszennego ciasta na pizzę. Dzięki czemu zwykła pizza może nabrać zupełnie nowego smaku.




Składniki:
  • 1 szklanka mÄ…ki pszennej peÅ‚noziarnistej,
  • 1 szklanka mÄ…ki żytniej peÅ‚noziarnistej,
  • 1 opakowanie (7g) drożdży instant,
  • 1 szklanka wody,
  • 2 Å‚yżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli,
  • szczypta papryki sÅ‚odkiej,
  • szczypta ziół prowansalskich,
  • mÄ…ka (dowolna) do podsypywania.

Przygotowanie:
Mąki wymieszać razem z drożdżami oraz przyprawami. Dodać oliwę oraz 1/2 szklanki wody i wyrabiać ciasto. Dolać resztę wody, wyrobić i ewentualnie jeśli ciasto nadal nie będzie miało zwartej konsystencji dolać odrobinę wody. Wyrabiać ciasto jakieś 5 minut, najlepiej na stolnicy, podsypując mąką.
Odstawić do wyroÅ›niÄ™cia na okoÅ‚o 40 minut w ciepÅ‚e miejsce.
Po tym czasie z ciasta formować placki, dodatki wedle smaku i uznania.
PizzÄ™ piec 15 minut w 220-230 °C.

* ja piekÄ™ pizzÄ™ 10 minut w opcji "góra-dół",a  przez ostatnie 5 minut dopiekam tylko "dół".


Smacznego.




7 komentarze :

na słono ,

Zapiekany chłopski omlet.

23:00 Ciastolubna 2 Comments

Przepis na to, jak zrobić coś z niczego!
 Czyli pomysÅ‚ na to jak wykorzystać resztki z lodówki lub jak uratować siÄ™ od Å›miertelnego gÅ‚odu w mniej niż 15 minut.
Ogólnie skÅ‚adniki można wybrać samemu, ja akuratnie miaÅ‚am to w lodówce, choć przyznam szczerze, że wyszÅ‚o z tego bardzo dobre jedzonko, które zaspokoiÅ‚o mój obiadowy głód. 
Z przepisu poniżej wychodzi porcja raczej dla jednej osoby. Także w razie potrzeby wystarczy zwiÄ™kszyć ilość jajek oraz wydÅ‚użyć czas zapiekania w piecu.



Składniki:

  • 1/2 pÄ™tka kieÅ‚baski,
  • 3 pieczarki,
  • 1/2 cebulki,
  • 1 pomidor,
  • 2 jajka,
  • 2 Å‚yżki startego sera żółtego,
  • 1/2 kulki mozzarelli,
  • oliwa z oliwek,
  • sól, pieprz,
  • tymianek.

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać kilka kropli oliwy i zeszklić cebulkę, w trakcie dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę i nadal podsmażać. Na koniec dorzucić pokrojone pieczarki. Wszystko trzymać na patelni, do momentu gdy pieczarki zmiękną.
Pomidora pokroić w kostkÄ™. Jajka rozbeÅ‚tać, dodajÄ…c do nich starty Å¼Ã³Å‚ty ser.
Masę jajeczną wylać do formy (ja użyłam papieru do pieczenia, gdyż nie chciałam smarować foremki masłem itd;) i ułożyć na nią podsmażone wcześniej: cebulkę, kiełbasę oraz pieczarki. Następnie rozrzucić na wierzchu pokrojonego pomidora oraz kawałeczki mozzarelli.
Zapiekać w piekarniku około 10 minut, aż do ścięcia się masy jajecznej, w temperaturze 180 stopni.
Podać najlepiej ze świeżym tymiankiem.




Smacznego!



2 komentarze :

babki ,

Babka ucierana, leciutka jak puch.

19:37 Ciastolubna 2 Comments

Tym razem chciałam wam pokazać przepis na pyszną limonkową babkę. Dzięki temu dodatkowi jest zarówno w smaku jak i zapachu mega orzeźwiająca. Dlatego też przepis skierowany raczej do osób lubujących się w cytrusowych wypiekach.
Jak dla mnie, jedna z lepszych babek jakie miałam okazje próbować, dlatego też ją serdecznie polecam. Składniki standardowo powinny mieć temperaturę pokojową, co na pewno pomoże w tym, aby nie doszło do upieczenia ciasta z zakalcem ;)
Sama autorka przepisu sugeruje, że można podwoić ilość składników i wtedy ciasto należy piec około 70 minut, gdyż proporcje podane poniżej są raczej na małą foremkę.




Inspiracja pochodzi z Kwestii Smaku.
SkÅ‚adniki w temperaturze pokojowej.
Przepis na małą keksówkę lub formę babkową z kominem.

Składniki:

  • 125 g masÅ‚a,
  • 120 g cukru,
  • 20 g cukru waniliowego (domowej roboty, ew dodać 140 g cukru i maÅ‚Ä… paczkÄ™ waniliowego),
  • 2 jajka,
  • 200 g mÄ…ki pszennej,
  • 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia,
  • 125 ml jogurtu naturalnego,
  • 1/2 limonki (sok),
  • otarta skórka z limonki,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:
MasÅ‚o utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz skórkÄ… z limonki, aż do uzyskania puszystej masy. Nadal miksujÄ…c dodawać po jednym jajku. NastÄ™pnie zmniejszajÄ…c obroty miksera dodać 1/3 mÄ…ki wymieszanej z proszkiem i solÄ…. Dodać kolejne 1/3, dobrze zmiksować i ostatniÄ… część również dobrze poÅ‚Ä…czyć z resztÄ…. Po dodaniu caÅ‚ej mÄ…ki, do caÅ‚oÅ›ci wlać jogurt oraz sok z poÅ‚owy limonki. Wymieszać caÅ‚ość, tylko do poÅ‚Ä…czenia skÅ‚adników.
Masę wylać do foremki (babkowej lub keksówki) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 °C, i piec okoÅ‚o 40-45 minut. Po tym wyciÄ…gnąć ciasto i studzić na kratce, jeszcze w foremce okoÅ‚o 15 min, po tym można jÄ… Å›miaÅ‚o wyjąć i oblać czekoladÄ… lub oprószyć cukrem pudrem.





Smacznego!




2 komentarze :